Pesto con zucchine
Vi ricordo che è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
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Pesto con zucchine
Vi ricordo che è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 4persone | 15minuti |
| Tempo Passivo |
| 30minuti |
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Ingredienti
- 2 Zucchine medie
- mezzospicchio Aglio
- 25gr Formaggio Pecorino grattugiato
- 20gr Grana Padano grattugiato
- 5foglie Basilico fresco
- 20gr Pinoli
- qb Sale rosa dell’Himalaya
- 60ml Olio evo
Istruzioni
- Con il mixer tritare le zucchine lavate ed asciugate.
- Salarle, mescolarle e lasciarle almeno mezz’ora in un colino per perdere l’acqua di vegetazione in eccesso. Poi strizzarle bene e passare alla preparazione del pesto.
- Nel mixer tritare i pinoli e l’aglio poi introdurre i formaggi e le foglie di basilico e frullare nuovamente.
- Per ultimi inserire le zucchine e l’olio frullando a filo fino ad ottenere una salsa cremosa.
- Consiglio di aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta per avvolgere di sapore i maccheroni.
Recipe Notes
Visto com’è semplice questo pesto con zucchine?
E, quando lo proverete, sentirete che è anche delizioso!
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Alla prossima ricetta!
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