Panino gourmet al polpo
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Panino gourmet al polpo
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 2persone | 20minuti |
| Tempo di cottura | Tempo Passivo |
| 5minuti | 15minuti |
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Ingredienti
- 2 Paninimorbidi
- 4 Tentacoli di polpo lessati
- 4 Pomodorini Pachino
- qb Germogli misti
- 1 Avocado
- qb Olio al basilico
- 3cucchiai Olio evo
- 1pizzico Sale rosa dell’Himalaya
- 1spicchio Aglio
- 1pizzico Peperoncino in polvere
- 1cucchiaio Prezzemolo tritato
- 1 Lime
- qb Pepe di Sichuan
Istruzioni
- In una ciotola versare il prezzemolo ed il peperoncino in polvere.
- Affettare i tentacoli di polpo.
- Aggiungerli alla ciotola.
- Unire olio, sale e pepe e lasciar marinare per 15 minuti.
- Intanto preparare la maionese di avocado frullando: avocado, mezzo lime, un pizzico di sale e 2-3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva.
- Tagliare i panini a metà, scaldarli in una pentola antiaderente. Togliere i tentacoli di polpo dalla marinata e farli saltare in un’altra pentola antiaderente molto calda.
- Imbottire i panini con la maionese di avocado, i pomodorini a fettine, i tentacoli scottati, i germogli misti e un cucchiaio di olio al basilico.
- Servire subito.
Recipe Notes
Ecco pronti i nostri panini farciti in modalità gourmet con i quali potrete stupire tutti!
L’olio al basilico torna utile in moltissime occasioni, per questo ne ho sempre un vasetto di scorta.
E se vi avanza un po’ di polpo potete provare una di queste due ricette:
Alla prossima ricetta!
