Pane afrodisiaco? Perché l’ho chiamato così?

Perché uno degli ingredienti che compongono questi deliziosi panini è la “maca” (Lepidium meyenii), una pianta originaria delle Ande che assomiglia molto alla rapa da cui si estrae la radice, ricca di proprietà per il nostro benessere: aiuta a contrastare lo stress aumentando la capacità dell’organismo di adattarsi ai fattori ambientali ed è un tonico in grado di agire contro la stanchezza fisica e mentale.

La maca è fonte di calcio, utilissima per le nostre ossa; contiene ferro, un minerale che contribuisce alla normale funzione cognitiva e al trasporto di ossigeno nell’organismo, oltre alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento e alla normale funzione del sistema immunitario.

E poi è anche un potente afrodisiaco: infatti, sin dall’antichità, è utilizzato come un vero e proprio complemento naturale per i problemi di fertilità, sia negli uomini che nelle donne, proprio grazie ai suoi principali amminoacidi: arginina, che aumenta la libido e lisina, che aumenta la fertilità.

Le polvere di maca può essere assunta in diversi modi:

• sciolta nello yogurt o nel latte
• come ingrediente di dolci fatti in casa (torte, biscotti)
• aggiunta a tisane e tè
• mescolata a frullati o estratti di frutta/verdura
• nelle insalate insieme al condimento
• in aggiunta a brodi o minestre

Al di là della leggenda, questo ingrediente è davvero gradevole al palato, ha un sottile retrogusto dolce che non disturba affatto; ho voluto provarlo in versione salata realizzando questi panini afrodisiaci, ma anche con i biscotti è stato un successo!

Qui di seguito vediamo tuti i passaggi della ricetta del pane alla maca.