Pancakes alle carote

pancakes alle carote

Oggi ho deciso di preparare una merenda diversa (o anche colazione, volendo), infatti ho preparato un dolce a base di carote: i pancakes alle carote.

Grazie al mixer in un attimo ho grattugiato le carote ed ho preparato la pastella pronta per passare alla cottura e, non vi sto a raccontare quanto tempo sono durati prima di scomparire dalla tavola!

I pancakes sono sempre così buoni!

Si possono accompaganre con dello sciroppo d’acero o d’agave, con dello yogurt e della frutta oppure con marmellata o crema spalmabile al gusto che preferiamo (nocciola, pistacchi, arachidi, mandorle, …).

Ho pensato inoltre di fare un altro abbinamento.

Per la serie merende e letture ho abbinato questo dolce leggero e salutare ad un libro che mi è stato regalato e che ho davvero apprezzato molto.

In effetti il titolo fa un po’ sorridere ma, in realtà, il racconto scorre in maniera molto fluida partendo da un personaggio completamente immerso nella sua professione che, a causa di un malore piuttosto serio, cambia completamente il suo modo di vivere: scompare per un periodo e ritorna completamente cambiato e pronto per divulgare quanto di più bello una persona possa apprezzare, momento per momento.

Tornando nella sua città, passa a trovare il suo collaboratore che, decisamente sorpreso ed incuriosito per il suo evidente cambiamento, trascorrerà diverse ore insieme a lui, ansioso di apprendere quanto più possibile, le modalità da seguire per raggiungere il suo traguardo.

Un traguardo da percorrere a piccoli passi e in punta di piedi per raggiungere la consapevolezza che “il successo materiale non significa nulla se non si ha anche un successo spirituale”.

Come si può fare del bene se non si sta prima bene con se stessi?

Piano piano, condizionando la mente mediante immagini positive, verrà stimolata la creatività ìnsita in ognuno di noi, perché il segreto della felicità sta nello scoprire veramente ciò che desideriamo ed indirizzare tutte le nostre energie verso quell’obiettivo e…. naturalmente non vi svelerò come va a finire 🙂

 

Titolo: Il monaco che vendette la sua Ferrari

Sottotitolo:Una favola spirituale

Autori: Robin S. Sharma
Casa editrice: Tea

Pagine: 169
Prezzo: 9,50€

Qui vi mostro il video con tutti i passaggi:


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Pancakes alle carote
Vi ricordo che è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
pancakes
Ingredienti
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
pancakes
Ingredienti
Istruzioni
  1. Preparare tutti gli ingredienti pesati per preparare questi buonissimi pancakes.
  2. Sbucciare e grattugiare finemente le carote poi tenerle da parte.
    Sbucciare e grattugiare finemente le carote poi tenerle da parte.
  3. In una ciotola miscelare tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, sale e vaniglia.
  4. Nel mixer frullare le uova insieme al latte e all'olio di semi. Poi inserire la miscela di ingredienti secchi e amalgamare tutto.
  5. Infine incorporare le carote grattugiate.
    Infine incorporare le carote grattugiate.
  6. Pennellare leggermente di burro una larga padella e versare un paio di cucchiaiate per ogni pancake.
    Pennellare leggermente di burro una larga padella e versare un paio di cucchiaiate per ogni pancake.
  7. Cuocere per un paio di minuti per lato continuando fino ad esaurimento della pastella.
  8. Servire con miele o marmellata ed una spolverata di zucchero a velo.
    Servire con miele o marmellata ed una spolverata di zucchero a velo.
Recipe Notes

I pancake alle carote sono buonissimi sia appena fatti, belli caldi, sia a temperatura ambiente.

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Alla prossima ricetta 🙂

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