Pancake alla frutta mini
Ricetta per pancake alla frutta mini, piccoli piccoli ma fantasticamente gustosi. Provali e sono certa che li amerai anche tu!
|
|
Pancake alla frutta mini
Ricetta per pancake alla frutta mini, piccoli piccoli ma fantasticamente gustosi. Provali e sono certa che li amerai anche tu!
|
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 8persone | 20minuti |
| Tempo di cottura |
| 25minuti |
|
|
Ingredienti
- 150gr farina
- 220ml latte intero
- 1 uovo
- 1bustina lievito per dolci
- mezzocucchiaino sale rosa
- 2cucchiai Fruttosioo Zucchero
- 20gr burro
- qb Olio di semi girasole
- 1cucchiaino zucchero
- 100gr Robiola
- 2cucchiai ricotta
- qb Zucchero a velo
Istruzioni
- In un mixer inserire la farina.
- Poi il cucchiaino di sale.
- Ora il lievito per dolci.
- Un cucchiaio di zucchero.
- Il latte intero.
- L’uovo ed il burro sciolto. Frullare tutto molto bene ottenendo la pastella per i pancake.
- In una pentola antiaderente pennellare un filo d’olio e scaldare.
- Adagiare lo stampo per mini pancake.
- Versare negli scomparti un pò di pastella ed attendere fino a quando appariranno delle bollicine in superficie.
- Capovolgere lo stampo e cuocere fino a doratura.
- Ripetere fino ad esaurimento della pastella.
- Poi tenere da parte.
- In una terrina lavorare la robiola.
- Aggiungere i cucchiai di fruttosio e mescolare bene.
- Infine inserire la ricotta ed amalgamare perfettamente, poi mettere il ripieno ottenuto in un sac a poche.
- Lavare ed asciugare i frutti di bosco.
- Su ogni pasticcino creare un anello di ripieno alla robiola poi adagiare un fruttino.
- Servire con una spolverata di zucchero a velo. E se la ricetta vi è piaciuta, condividetela utilizzando i pulsanti dei vari Social che trovate qui sotto. Grazie ed alla prossima 🙂 Luciana
Recipe Notes
Con lo stesso impasto si possono preparare i veri pancake, tipici della cucina americana che solitamente vengono serviti caldi accompagnati con una cucchiaiata di sciroppo d’acero.
Vi lascio e vi do appuntamento alla prossima, indicandovi la via per trovarmi in giro, cioè sulla mia pagina FB e nel gruppo “Non solo…Lucianaincucina.it” dove ci scambiamo consigli e cuciniamo in compagnia.
I miei libri “Le mie ricette di primavera“, “Le mie ricette d’estate“, “Le mie ricette d’autunno“, “I miei Menù di Natale” e la novità “Le mie ricette d’Inverno” sono ora disponibili sia in versione cartacea che ebook su Amazon!
