Mousse di cioccolato e lamponi
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Mousse di cioccolato e lamponi
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 2persone | 20minuti |
| Tempo Passivo |
| 1ora |
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Ingredienti
- 80gr Cioccolato fondente
- 3cucchiai Panna fresca
- 2 Uova
- 100gr Lamponi
- qb Zucchero a velo
Istruzioni
- Prendere il cioccolato fondente con almeno il 70% di cacao.
- Scioglierlo al microonde. Poi, una volta intiepidito, incorporarvi la panna fresca.
- Prendere 2 uova freschissime.
- Dividere i tuorli dagli albumi.
- Battere i tuorli, aggiungerli al cioccolato fuso.
- Schiacciare con una forchettina i lamponi ed inserirli nel composto.
- Montare gli albumi con un pizzichino di sale a neve ben ferma, ed incorporarli molto delicatamente alla miscela di cioccolato, un pò alla volta per mantenere tutta l’aria presente, che la rende leggera e spumosa.
- Versare la mousse in 2 coppette e passare in abbattitore per un’ora oppure in frigorifero per 3 ore.
- Servire la mousse al cioccolato decorando con alcuni lamponi, una fogliolina di menta e, peccato di gola…. una spolverata di zucchero a velo.
- E’ buona, è leggera, è sana!
- Provatela e non la lascerete più!!
Recipe Notes
Raccomando di utilizzare assolutamente cioccolato con almeno il 70% di cacao, molto importante perchè esente da “gravi” conseguenze per la dieta.
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