Questa mousse al cioccolato bianco con l’aggiunta del prezioso tè Matcha è davvero fantastica… una nuvola di gusto!
Sono certa che conquisterà anche i vostri palati, ha una texture morbidissima ed un sapore avvolgente, davvero indescrivibile.
Un dessert fresco e delicato, perfetto per concludere una cena con amici, o anche per un romantico momento di coppia.
Il tè Matcha è ricchissimo di antiossidanti, aiuta la concentrazione, previene l’invecchiamento cellulare, protegge il sistema cardiovascolare, rafforza il sistema immunitario, è dimagrante, combatte il colesterolo e molto altro ancora… insomma è proprio un prodotto da consumare spesso e volentieri!
E in questa mousse dolce è ancora più piacevole!
Io ho decorato con dei lamponi freschi, ma potete mettere la frutta di stagione che preferite: il risultato sarà sempre delizioso.
Ora che abbiamo visto la teoria, passiamo alla pratica e prepariamo la nostra mousse al cioccolato bianco.
Tempo di preparazione | 30 minuti |
Tempo di cottura | 10 minuti |
Tempo Passivo | 2 ore |
Porzioni |
persone
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- 125 gr Cioccolato bianco
- 100 ml Panna fresca
- 20 gr zucchero
- 1 uovo
- 2 fogli Gelatina o colla di pesce
- 1 cucchiaino Tè Matcha in polvere
- 1 pizzico Sale rosa dell'Himalaya
- 9 Lamponi
- 3 ciuffi menta fresca
Ingredienti
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- A parte montare l'albume a neve con qualche goccia di succo di limone e, in un altro recipiente, montare anche 70 ml. di panna. Fondere il cioccolato bianco nel microonde a 160 watt.
- In un pentolino scaldare il resto della panna e, una volta caldo, versare la gelatina strizzata.
- Incorporare il tè Matcha al cioccolato sciolto poi unire tutte le preparazioni amalgamando bene gli ingredienti.
- Metterle a raffreddare in abbattitore oppure in frigorifero per almeno due ore.
Anche voi non avete resistito e avete pulito per bene la pentola con le dita prima di metterla a lavare? 😉
Vi ricordo che è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
Qui sotto vi lascio altre due ricette che contengono il tè Matcha:
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Alla prossima ricetta 🙂