Il digestivo a fine pasto è un piccolo vizio di cui molti non possono fare a meno.
Perché non provare a farlo in casa? Ecco il liquore menta e liquirizia.
A piccole dosi questo digestivo è una panacea: la menta, da cui si estrae il mentolo, ha notevoli proprietà rinfrescanti e la liquirizia aiuta a digerire, è diuretica, antinfiammatoria, espettorante e protettiva della mucosa gastrica.
Combinate insieme, queste due magiche essenze, ci donano sensazioni fresche e benefiche.
E specialmente dopo un pasto impegnativo è un toccasana che vi rimetterà in sesto!
Un altro digestivo che amo è il liquore al basilico.
Anch’esso facilita la digestione ed è molto rinfrescante e profumato.
Ora andiamo a scoprire come realizzare il nostro liquore menta e liquirizia.
| Tempo di preparazione | 5 minuti |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo Passivo | 30 minuti |
| Porzioni |
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- 400 ml Sciroppo di menta ved. note in fondo
- 500 ml Acqua
- 300 ml Alcool a 96°
- 30 gr Liquirizia
- 300 gr zucchero
Ingredienti
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- Preparare la liquirizia pura.
- Polverizzarla con il mixer oppure in un mortaio.
- In una pentola inserire la liquirizia, lo zucchero.
- Infine l'acqua e cuocere per 15 minuti mescolando.
- Trascorso il tempo di cottura portare a raffreddamento.
- Dopodichè aggiungere lo sciroppo di menta.
- Quindi l'alcool e mescolare molto bene tutti gli ingredienti.
- Ecco pronto il nostro liquore digestivo.
- Gustarlo a piccoli sorsi.
Siete amanti dei due ingredienti principi di questo liquore?
Ecco alcune ricette dove troverete la liquirizia:
Gelato alla liquirizia
Biscottini alla liquirizia
e la menta:
Torta profumo di menta
Vellutata di piselli e menta
Sciroppo di menta di montagna (usato nella ricetta)
Provatele e fatemi sapere se vi sono piaciute 🙂
E ora condividete questo fantastico digestivo e godetevi tutti gli effetti benefici che vi porterà una volta che lo avrete assaporato.
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Buongiorno,sto preparando questo liquore,ma mi è sorto un dubbio..lo sciroppo di menta zuccherato o no?
Ciao Claudia,
sì lo sciroppo usato per questa ricetta contiene lo zucchero.
In fondo alla ricetta trovi il link per replicarlo come lo faccio io, comunque è questo:
http://lucianaincucina.it/Ricette/come-fare-lo-sciroppo-di-menta/
Buon lavoro e… ottima idea per i regali di Natale, sarà molto apprezzato 🙂
la ricetta è simpatica, però attenzione alle informazioni! La liquirizia non è diuretica ma esattamente il contrario, crea ritenzione idrica, difatti la liquirizia se se ne abusa può aumentare la pressione.
Grazie per il complimento Tony ER2.
Per quanto riguarda il fatto che la liquirizia abbia proprietà diuretiche è scritto in tutti i libri di botanica ed erboristica.
E, se vai a dare un’occhiata alla mia ricetta del gelato alla liquirizia ( http://lucianaincucina.it/Ricette/gelato-alla-liquirizia/ ), anch’io faccio notare che è sconsigliata agli ipertesi; essendo un’informazione abbastanza popolare, non l’ho messa in tutte le ricette con la liquirizia.
Continua a seguirmi e ad aiutarmi ad approfondire gli argomenti, è sempre positivo:)