Se deciderete di provarlo, sono certa che ve ne innamorerete: questo liquore vi inebrierà con il suo profumo pieno ed intenso. Il sapore che vi lascerà sarà indimenticabile.
E’ semplicissimo da preparare… la parte più lunga è l’attesa, poichè prima di 30 giorni non è pronto ma, vi assicuro, ne vale la pena!
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 5 minuti |
| Tempo Passivo | 40 giorni |
| Porzioni |
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Ingredienti
- 30 foglie Basilico fresco
- 250 gr zucchero
- 250 ml Acqua
- 300 ml Alcol a 96°
- 1 Limone buccia
Ingredienti
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Istruzioni
- Pulire le foglie di basilico.
- Tagliare con l'apposito attrezzo la buccia del limone, solo la parte gialla poichè quella bianca rilascia un sapore amarognolo.
- In una boule di vetro inserire il basilico, le bucce del limone.
- Aggiungere l'alcol.
- Mescolare bene.
- Coprire con pellicola trasparente e mettere a macerare per 7 giorni in un luogo al buio preoccupandosi di agitare ogni tanto.
- Trascorsa una settimana, filtrare il liquido.
- Avremo ottenuto un alcol verdissimo e profumatissimo.
- Ora si prepara lo sciroppo con lo zucchero e l'acqua.
- Facendoli bollire per circa 5-6 minuti.
- Mescolando continuamente.
- Passare poi al raffreddamento dello sciroppo di acqua e zucchero e, una volta freddo, unire al composto alcolico.
- Ed ecco il nostro liquore di basilico. Per poterlo gustare è però necessario attendere un mesetto, durante il quale i sapori si incorporeranno per regalarci un gusto indimenticabile.
Recipe Notes
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