Quest’oggi vediamo dei deliziosi finger di anguria.

In queste giornate estive, quando il caldo ci fa desiderare solo piatti rinfrescanti, ecco che arriva la regina di questo periodo: l’anguria!

Questa volta in versione leggermente sapida e come appetizer, abbinata ad un formaggio che spesso regala il meglio di sé proprio con i piatti freddi.

Provate anche voi questo abbinamento e sono certa che vi conquisterà.

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Finger di anguria

Cucina

Italiana

Tempo di preparazione

30 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 1 Anguria piccola
• 100 gr Feta greca
• 2 rametti Timo fresco
• 3 foglie Erba cipollina
• 4 foglie Basilico fresco
• 20 rametti origano fresco
• 2 cucchiai Latte
• qb Mirtilli freschi
• 2 rametti Basilico greco per guarnire

Cucina Italiana Tempo di preparazione 30 minuti Porzioni persone Ingredienti 1 Anguria piccola 100 gr Feta greca 2 rametti Timo fresco 3 foglie Erba cipollina 4 foglie Basilico fresco 20 rametti origano fresco 2 cucchiai Latte qb Mirtilli freschi 2 rametti Basilico greco per guarnire

Istruzioni

1. Per prima cosa lavare, asciugare e tagliare a fette di circa 5-6 cm. di altezza l'anguria.
2. Preparare la crema al formaggio frullando la Feta insieme alle erbe aromatiche allungando il composto con un paio di cucchiai di latte per renderlo cremoso al punto giusto. Poi inserirlo in un sac a poche.

   
3. Con un tagliapasta incidere la polpa dell'anguria ricavando dei cilindri che andranno adagiati nel piatto di servizio.

   
4. Decorare i cilindri di anguria con la crema alla Feta e guarnire con i mirtilli e qualche fogliolina di basilico greco.
5. Passare all'assaggio.

   

Recipe Notes

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