Questo dolce al mango è una ricetta che ho estrapolato da un libro molto interessante.

È un dolce facile e veloce da realizzare, ma allo stesso tempo molto appagante ed elegante.

Una crema al mango che conclude il pasto in maniera perfetta, senza appenantire e lasciando un dolce senso di leggerezza.

Inoltre il mango è un super frutto! Ecco le sue principali proprietà:

• è antitumorale
• è ricco di vitamina C
• migliora la vista
• aiuta la digestione
• combatte l’ipertensione
• contrasta i radicali liberi e protegge dall’invecchiamento

Come vi ho accennato questo dolce al mango deriva da una ricetta presa da un libro molto particolare…

Ho ricevuto con entusiasmo e con molta curiosità questo libro edito da EDB e scritto da Massimo Salani: “A tavola con le religioni“.

Questo libro è una raccolta di diverse culture, nella versione religiosa e culinaria, un confronto tra i diversi modi di concepire e sentire la vita, la fede, il rispetto dei dettami dei vari libri sacri da parte dei popoli.

E’ un bel libro che mi ha permesso di conoscere meglio e di approfondire le motivazioni di certe usanze in paesi lontani che comunque posso vedere oggi vicino a casa: dall’amica tunisina al collega macedone o ancora dai vicini indiani… ognuno con tradizioni diverse dalla mia, che possono regalarmi sapori inediti nel rispetto delle varie usanze.

Questo libro spiega L’Ebraismo, il Cristianesimo, l’Islam, l’Induismo, il Buddismo e lo Jainismo sotto il punto di vista dell’usanza religiosa abbinata al cibo, raccontandone la storia e le sue derivazioni con citazioni dei vari testi sacri, arrivando a spiegare il perché di certe “regole” e perché alcune sono rimaste invariate rispetto ad oggi mentre altre sono state ammorbidite o anche eliminate.

Ringrazio ancora EDB – Edizioni Dehoniane Bologna per avermi pensata insieme alla redazione di Inkbooks che hanno sempre proposte interessanti per la mia crescita

Titolo: A tavola con le religioni

Sottotitolo: Nuova edizione
Autori: Massimo Salani
Casa editrice: EDB – Edizioni Dehoniane Bologna

Pagine: 272
Prezzo: 20,00€

E adesso scopriamo la ricetta!