Amici all’improvviso? Dessert allo yogurt!
Certo, è bello ricevere gli amici e trascorrere una bella serata tutti assieme. E se questo succede a sorpresa?
Niente paura: una spaghettata e qualche stuzzichino risolvono sempre la serata, ma il dolce?
Basta avere dello yogurt greco in frigorifero e dei frutti di bosco nel congelatore ed il gioco è fatto 🙂
Questo dessert allo yogurt è proprio una di quelle idee da tenere a mente quando si ha poco tempo, ma non si vuole rinunciare al piacere di concludere una cena con qualcosa di goloso. Non serve organizzarsi con largo anticipo o avere a disposizione preparazioni elaborate: a volte sono sufficienti pochi ingredienti già presenti in casa per trovare una soluzione semplice e invitante.
Lo yogurt greco è una base perfetta per un dessert fresco e cremoso, mentre i frutti di bosco aggiungono una piacevole nota fruttata e un tocco di colore che rende subito il piatto più allegro e appetitoso. Il contrasto tra la cremosità dello yogurt e il carattere dei frutti di bosco è uno degli aspetti che rende questa idea così piacevole, soprattutto quando si cerca un dolce leggero e non troppo impegnativo.
È una soluzione ideale per una cena improvvisata con amici, ma anche per una merenda, una colazione diversa dal solito o un piccolo dessert da concedersi durante la giornata. Inoltre, il fatto di poter utilizzare i frutti di bosco conservati nel congelatore è un grande vantaggio: permette di avere sempre a disposizione una componente fruttata anche quando non si ha frutta fresca in casa.
Mi piace questo genere di ricette perché dimostra che non è necessario complicarsi la vita per preparare qualcosa di buono. Con un po’ di fantasia e qualche ingrediente semplice si può trasformare anche una serata organizzata all’ultimo minuto in un’occasione speciale.
Se siete alla ricerca di un dessert veloce allo yogurt greco, di un dolce facile con frutti di bosco o di un’idea per un dessert dell’ultimo minuto, questa preparazione è sicuramente da tenere tra i preferiti. Perché gli amici possono arrivare all’improvviso, ma una dolce conclusione non dovrebbe mai mancare! 🙂
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 5 minuti |
| Tempo Passivo | 2 ore |
| Porzioni |
persone
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- 350 gr Yogurt greco
- 150 gr zucchero
- 150 ml Latte
- 9 gr Gelatina o colla di pesce
- 1 bacca vaniglia o vanillina
- 40 gr Lamponi anche surgelati
- 1 pizzico Fruttosio
Ingredienti
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- Scaldare il latte insieme allo zucchero ed alla vaniglia in un pentolino e, una volta caldo, aggiungere la gelatina precedentemente ammollata in acqua e strizzata mescolando bene per sciogliere ed amalgamare tutto.
- In un mixer inserire lo yogurt greco ed azionarlo, poi versare a filo il contenuto del pentolino continuando a montare gli ingredienti fino ad ottenere una crema.
- Riempire delle coppe da dessert e trasferirle in abbattitore oppure in frigorifero a raffreddare.
- A parte versare i lamponi in una padella.
- Aggiungere un pizzico di fruttosio e cuocere mescolando ogni tanto fino ad ottenere una mini composta.
- Trasferire anche i lamponi in abbattitore.
- Servire con qualche lampone ancora ghiacciato.
Nella ricetta ho utilizzato la gelatina ma, se avete la necessità di preparare il dolce "espresso", potete tranquillamente ometterla: sarà un po' più morbido ma ugualmente irresistibile 🙂
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