Questo cuore di cioccolato fa molto dolce di San Valentino.
Ci sono certe occasioni speciali nella vita di una coppia in cui è bello premiare il compagno o la compagna che abbiamo scelto di avere affianco durante il nostro percorso qui.
Cucinare qualcosa con amore è segno di affetto, cura e dedizione, e un dolce come questo non lascia assolutamente dubbi: il cioccolato si sa, è sinonimo di golosità e in più nasconde una sorpresa che stupirà alla prima fetta!
Esistono tanti modi di comunicare amore (un noto consulente relazionale, Gary Chapman, ne ha classificati 5) e l’atto di cucinare qualcosa per il nostro partner rientra appieno in uno di questi.
Ci vogliono tempo, concentrazione, attenzione e tanto amore.
Consideriamo anche che le emozioni che proviamo in quel momento andranno ad influenzare il risultato finale, quindi una cosa fatta con amore, avrà un aspetto e un gusto speciale.
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Tempo di cottura | 1 ora |
| Tempo Passivo | 30 minuti |
| Porzioni |
persone
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- 225 gr Farina 00
- 25 gr Cacao
- 100 gr Fecola di patate
- 250 gr Yogurt greco
- 120 gr burro fuso
- 250 gr zucchero
- 4 Uova
- 1 bustina lievito per dolci
- 5 gr Colorante rosso
- qb Scorza di arancia
- qb Scorza di limone
Ingredienti
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- In un mixer montare zucchero e uova insieme alle scorze grattugiate di arancia e limone.
- Aggiungere 190 gr. di yogurt greco, il burro sciolto intiepidito e mescolare.
- Inserire la farina, la fecola ed il lievito setacciati amalgamando bene tutti gli ingredienti.
- Dal composto ottenuto preleveremo circa 50-60 gr. che andranno trasferiti in una tazza e a cui andrà aggiunto il colorante.
- Rovesciare il composto colorato, nello spessore di 1 cm., in una teglia rivestita di carta forno.
- Dopo averlo livellato con una spatola, cuocere in forno ventilato a 170°C per circa 6 minuti.
- Metterlo a raffreddare.
- Con un taglia pasta a forma di cuore ricavare tanti cuoricini colorati (circa 30).
- Torniamo al primo impasto a cui andrà aggiunto il cacao setacciato e lo yogurt rimasto.
- Amalgamare tutti gli ingredienti, versare metà del composto nello stampo da plumcake a forma di cuore, pennellato con lo staccante per teglie e adagiare nel mezzo tutti i cuoricini allineati in fila pressando leggermente.
- Ricoprire con il resto del composto e cuocere in forno a 170°C per circa un'ora (fare la prova stecchino).
- Raffreddare completamente prima di sformarlo.
- Servire a fette.
La nostra torta dell'amore è pronta per essere condivisa.
Provate a fare in casa lo staccante per torte, dura a lungo, è pratico e sempre a postata di mano (si conserva in frigorifero).
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Con amore, ci vediamo alla prossima ricetta 🙂
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