Crostini curcuma e zenzero con salmone e crema di avocado
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Crostini curcuma e zenzero con salmone e crema di avocado
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 6persone | 15minuti |
| Tempo Passivo |
| 30minuti |
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Ingredienti
- 1confezione Crostini alla curcuma e zenzero
- 1 Avocado
- 100gr Salmone affumicato
- 1 Lime
- 2steli Erba cipollina
- qb Olio evo
- qb Sale
- qb peperoncino(facoltativo)
- 1 cipollottola parte verde
Istruzioni
- Pulire il cipollotto, eliminare la guaina esterna, poi tritare finemente la parte verde. Dividere a metà l’avocado, togliere il nocciolo e ricavarne la polpa.
- Mettere nel mixer il cipollotto, l’avocado a tocchetti , il succo di lime, un pizzico di sale, un pizzico di peperoncino e un filo d’olio e frullare ottenendo una crema. Lasciare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Tagliare a striscioline il salmone affumicato ed avvolgerlo creando una rosetta. Prendere i crostini e spalmarli con la crema di avocado.
- Disporre su ogni crostino una rosetta di salmone affumicato ed un pezzo di stelo di erba cipollina.
- Portare in tavola ed assaporare questo abbinamento particolare.
- Buon appetito!
Recipe Notes
Il salmone ha molte proprietà benefiche, sia fresco che affumicato.
Il salmone è ricco di grassi omega 3, veri e propri alleati per la nostra salute in quanto riescono ad abbassare il livello del colesterolo, incidono positivamente sul rallentamento dell’invecchiamento, prevengono i tumori e aiutano a combattere l’osteoporosi.
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