Oggi sono proprio felice di mostrarvi la ricetta di questa crostata con agrumi e spezie.
Quando mi viene la fissa delle crostate ne preparo una dietro l’altra, con la scusa di provare tutte le marmellate fatte in casa preparate durante il periodo della frutta fresca e matura.
A dire il vero questa marmellata con cardamomo, zenzero e agrumi la preparo nella stagione invernale proprio perché gli agrumi sono più saporiti e succosi, ma, insomma, bisogna pur trovare una scusa per preparare sempre più crostate fatte in casa!
Questa crostata autunnale o invernale è profumatissima grazie al cardamomo e agli agrumi che sprigionano aromi pazzeschi che avvolgeranno voi e la casa catapultandovi subito in un dolce e rilassante clima intimo e confortevole.
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo Passivo | 60 minuti |
| Porzioni |
crostata
|
- 100 gr Farina 0 biologica
- 150 gr Farina di farro
- 120 gr Burro freddo
- 90 gr zucchero
- 1 uovo
- 1 Limone buccia grattugiata
- mezza bustina lievito per dolci
- 1 vasetto Marmellata con cardamomo zenzero e agrumi
Ingredienti
|
|
- In un mixer mischiare le due farine.
- Poi aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare una palla, avvolgerla in pellicola per alimenti e trasferirla in frigorifero per una mezz'ora.
- Dopo 30 minuti prelevare il panetto dal frigor e disporlo sul piano di lavoro infarinato.
- Stenderlo su un foglio di carta forno aiutandosi con il mattarello raggiungendo uno spessore di 4-5mm.
- Adagiarlo nella tortiera e bucherellarne il fondo con l'apposito attrezzo o con una forchetta.
- Rimetterlo in frigorifero per altri 30 minuti,
- Una volta raffreddato guarnire con la marmellata e decorarlo a piacere con qualche pezzetto di frolla.
- Cuocere per trenta minuti in forno caldo a 180°C.
- Far raffreddare e servire.
Gli ingredienti della marmellata utilizzata sono un vero e proprio mix di benessere e gusto. Sia il cardamomo, sia lo zenzero che gli agrumi sono ricchissimi di proprietà benefiche e, combinati insieme, rafforzano la nostra salute e ci regalano un sapore unico.
Grazie per essere arrivati fin qui.
Se vi piacciono le mie ricette e volete seguire il mio blog venite a trovarmi sulla mia fan page di Facebook.
Vi aspetto!
Qui invece potete trovare i miei canali Youtube, Instagram, Pinterest e Twitter.
Un modo semplice per tenervi sempre aggiornati sulle nuove ricette.
Alla prossima ricetta!
Lo sapevate?
I miei libri "Le mie ricette di primavera", "Le mie ricette d'estate", "Le mie ricette d'autunno", "I miei Menù di Natale" e la novità "Le mie ricette d'Inverno" sono ora disponibili sia in versione cartacea che ebook su Amazon!
