La crema di patate e porri è una calda e avvolgente zuppa vellutata ed è anche uno dei piatti preferiti da mia figlia.

Infatti, sin da piccola, mi chiedeva spesso di preparargliela… ne andava matta!

In questo periodo così freddo e uggioso, è decisamente l’ideale per riscaldare anima e cuore.

Inoltre è facilissima da fare: si tuffano le verdure in una casseruola, si coprono con acqua e dado (oppure direttamente brodo) e si lasciano cuocere per una mezz’oretta.

Intanto si apparecchia la tavola e, una volta tutto cotto, si aggiunge la panna Stuffer, si frulla con il mixer ad immersione e il piatto è pronto.

I porri sono una verdura versatile e ricca di proprietà. Aiutano a difendere l’organismo dall’attacco di funghi e batteri e facilitano il processo di rinnovamento cellulare.
Hanno proprietà depurative e sono infatti amici del nostro fegato, oltre che della circolazione sanguigna grazie alle sostanze anticolesterolo che contengono.

Sono parenti di cipolla e aglio, ma hanno un sapore nettamente più delicato, per questo possiamo utilizzarli più facilmente e sono adatti anche a chi non ama i sapori decisi dei loro cugini.

La crema di patate e porri è una zuppa molto delicata e gradevolissima e vi garantisco che piace tanto anche ai bambini.

Ora vediamo la ricetta completa!