Il cibo messicano è uno di quelli che dà grandi soddisfazioni!
Gustoso, piccante e godurioso, quando mangi questi deliziosi piatti messicani, sporcarsi è facile ed innamorarsene è un attimo!
Ma come si può preparare un menu messicano in casa?
Premetto che sull’argomento ci sono pareri discordanti.
Quello che è stato insegnato a me è che le tortillas sono delle specie di piadine realizzate con farina di mais (solitamente bianca);
i nachos vengono fatti prendento le tortillas e ricavandone dei triangoli che poi vanno fritti, mentre i tacos sono sempre delle tortillas piegati a mezzaluna che vanno riempiti con il chili.
Qui trovate la ricetta completa del chili messicano come la preparo io.
E adesso vediamo queste ricette messicane per preparare il nostro squisito menù!
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Tempo Passivo | 20 minuti |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 250 gr Farina di mais
- 120 ml Acqua tiepida
- 10 gr Sale rosa dell'Himalaya
- 30 ml Olio evo
- 100 gr farina bianca
- 1 cucchiaino Paprika dolce in polvere
Ingredienti
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Istruzioni
- Lavorare le farine con l'acqua tiepida, il sale e l'olio.
- Formare una palla e lasciar riposare l'impasto coperto per circa trenta minuti.
- Stendere l'impasto riposato con il matterello ottenendo una sfoglia sottile.
- Con un ring ricavare dei cerchi.
- Cuocerli in forno a 180°C adagiati in una teglia ricoperta di carta forno per una decina di minuti, girandoli eventualmente per renderli completamente croccanti. Comunque fino a doratura, dipende dallo spessore.
- Oppure tagliare in 4 parti e friggere in olio di semi di arachide per pochi minuti.
- Asciugare su carta da cucina, salare e servire.
- Ecco le due alternative, entrambe ottime come accompagnamento a questo delizioso pasto.
Recipe Notes
Ecco pronti i piatti tipici della cucina messicana! Pronti a gustarli?
Fatemi sapere se conoscete altre versioni di questi piatti!
Qui sotto vi lascio altre due ricette a tema che potranno ispirarvi un menù ancora più ricco:
- Salsa guacamole come accompagnamento
- Ghiacciolo al mojito, per dare una bella rinfrescata dopo aver gustato queste golose pietanze
Grazie per essere arrivati fin qui!
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Alla prossima ricetta!
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