In occasione della giornata mondiale delle api ho scelto di onorare uno dei loro eccezionali prodotti con questo dolce da colazione: la ciambella al miele.

Per cominciare la giornata con dolcezza trovo molto indicato l’utilizzo del miele, un ingrediente davvero unico nel suo genere, ricchissimo di benefici per noi e per la nostra famiglia, un prezioso regalo che ci donano le amiche api.

Per preparare questo dolce al miele mi sono avvalsa dell’utilizzo di una farina di grano tenero tutta italiana, specifica per i dolci, ottenuta da una speciale selezione e miscelazione di grani, prodotta da Macinazione Lendinara, un’azienda storica del Polesine, nota per la qualità delle proprie farine.

Con il mio piccolo robot da cucina tutto è stato miscelato in pochi secondi, pronto per passare alla cottura nell’apposito stampo da ciambella.

La giornata mondiale delle api si celebra il 20 maggio di ogni anno ed è volta a sensibilizzare il pubblico sull’importanza degli impollinatori, sulle minacce che essi affrontano e sul loro contributo allo sviluppo sostenibile.

Questi piccoli insetti hanno un ruolo straordinario come sentinelle ambientali e di sostegno alla biodiversità.

Quindi, come omaggio, qui sotto vi mostro come realizzare questo dolce e delizioso ciambellone al miele.