Il mio testimone di nozze, Alberto Francisco, è originario dell’Argentina e, come si sa, gli argentini sono grandi estimatori di carne. Il chimichurri è un tipo di salsa verde da loro utilizzata per marinare e condire le carni, in particolare quelle cucinate alla griglia.
Io la preparo tutti gli anni e la uso spesso anche come accompagnamento alla pancetta arrosto.
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 120 ml Olio evo
- 60 ml aceto rosso
- qb Prezzemolo abbondante
- 3 spicchi Aglio
- 1 cucchiaino peperoncino sbriciolato
- qb sale rosa
- qb pepe nero
Ingredienti
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Istruzioni
- Raccogliere tutti gli ingredienti in un mixer.
- Frullarli per 1 o 2 minuti per amalgamare bene tutto.
- Ed ecco pronta, in due semplici mosse, una salsina davvero intrigante.
- Da servire con carni, specialmente quelle cotte alla brace, per esaltarne la succulenza ed il gusto.
- Vedrete che sarà un successo!
Recipe Notes
Se anche voi amate le salsine piccanti, vi consiglio di provare anche la mia Harissa che trovate qui.
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