La ricetta del budino senza glutine e senza lattosio l’ho preparata appositamente in occasione di una collaborazione nata da una bella amicizia con un’osteopata. Si chiama Laura Amoruso ed insieme a lei abbiamo pensato ad un percorso di benessere lanciato sotto forma di challenge in preparazione dell’estate.

Cosa mi accomuna a Laura? Il fatto che io sia l’emblema della pigrizia mentre lei non sa cucinare e, proprio il caso, ha voluto che ci incontrassimo per raggiungere un ottimo compromesso: io avrei iniziato a fare esercizio fisico e lei avrebbe fatto amicizia con i fornelli.

Entrambe amiamo il nostro lavoro e questo ci porta continuamente a studiare ed approfondire gli argomenti che lo riguardano.

Quando Laura mi ha proposto di collaborare con lei per questo progetto, mi sono subito entusiasmata e, con immenso piacere, ho accettato il compito di pensare ad alcune proposte culinarie in linea con gli argomenti trattati nell’e-book in offerta: un bel gioco per imparare a prendersi cura di noi tramite i fornelli e la vincita contro la pigrizia per prenderci cura di noi tramite il movimento.

E… dopo la fatica, il giusto premio: un dolcetto leggero e adatto a tutti!

Per partecipare alla challenge (dal 25 al 30 Aprile), seguici sui nostri profili Instagram (@lucianaincucina e @osteodottlaura) iscriviti alla newsletter che trovi in fondo al sito di Laura Amoruso.

E ora, ecco finalmente i budini al cioccolato senza lattosio e senza glutine!