Il budino allo yogurt è nato dalla voglia di qualcosa di dolce ma non troppo.
Sapete quella necessità di coccola che ogni tanto ci prende ma vorremmo gustarla senza troppi sensi di colpa?
Ecco, proprio quella!
Così mi sono preparata questo delizioso budino con yogurt greco allungato con una piccola parte di latte e sostituendo lo zucchero con un po’ di miele di acacia.
Ma, il tocco finale è stato una vera sorpresa: ho infatti irrorato i miei budinetti con un cucchiaino di mielosità alla liquirizia, un prodotto che mi ero regalata qualche giorno fa acquistando diversi prodotti naturali dall’apicoltura Gabannini.
Essendo golosissima di liquirizia, dopo aver assaggiato il prodotto, ho subito profumato il mio dolce in modo naturale e davvero squisito.
Ma ora è arrivato il momento di vedere effettivamente come realizzare queste piccole bontà che soddisferanno pienamente il nostro desiderio di dolcezza.
Qui di seguito trovate tutti i passaggi necessari.
| Tempo di preparazione | 5 minuti |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Tempo Passivo | 3 ore |
| Porzioni |
persone
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- 400 gr Yogurt greco
- 4 cucchiai Miele di acacia
- 9 gr Gelatina o colla di pesce
- 1 bacca vaniglia
- 100 ml Latte intero fresco
- qb Frutti di bosco misti
- qb Mielosità alla liquirizia oppure miele
Ingredienti
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- Scaldare il latte in un pentolino insieme alla bacca di vaniglia, quindi aggiungere la gelatina precedentemente ammollata in acqua e strizzata e farla sciogliere, infine inserire il miele.
- Spegnere il fuoco ed incorporare anche lo yogurt greco facendo amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Riempire degli stampi in silicone.
- Metterli a raffreddare in abbattitore oppure, una volta intiepiditi, in frigorifero e lasciarli al fresco almeno per un paio d'ore.
- Servire con frutti di bosco a piacere e, volendo con una cucchiaiata di miele oppure, come nel mio caso, con la "mielosità alla liquirizia".
I budini allo yogurt sono pronti: sentirete che bontà!
Al posto dei frutti di bosco, potete mettere la frutta di stagione che preferite oppure potete anche decidere di gustarli semplicemente da soli. Il tocco finale è completamente personalizzabile 🙂
Se siete amanti dei dolci al cucchiaio, ecco altre tre idee che vi lascio qui sotto:
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