Biscotti alla zucca ricetta
Vi ricordo che è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
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Biscotti alla zucca ricetta
Vi ricordo che è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 100biscotti | 30minuti |
| Tempo di cottura |
| 20minuti |
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Ingredienti
- 340gr Purea di zuccaviolina
- 390gr Farina 00 biologica
- 1 uovo
- 150gr zucchero
- 170gr burromorbido
- 2cucchiaini estratto vaniglia
- mezzabustina lievito per dolci
- 1pizzico Sale rosa dell’Himalaya
- 2cucchiaini Cannella in polvere
- qb Gocce di cioccolato fondente
- qb Semi di zucca
- 1pizzico Sale
Istruzioni
- Nella planetaria munita di frusta lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Sostituire la frusta con il mescolatore, quindi aggiungere l’uovo, la purea di zucca e proseguire a lavorare inserendo anche la cannella, la vanillina, il sale.
- Infine unire farina e lievito precedentemente setacciati e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Dividerlo in due parti. Da una delle due prelevare il composto a cucchiaiate e, con le mani inumidite, formare delle palline grandi come noci e adagiarle in teglia rivestita di carta forno.
- Aggiungere all’altra metà le gocce di cioccolato (quantità a piacere) e mescolare bene, poi fare la stessa cosa: palline e teglia da forno.
- Infilzare un seme di zucca in ogni biscottino poi cuocere in forno ventilato a 180°C per 20 minuti.
- Lasciar raffreddare in teglia e poi gustare.
Recipe Notes
In nostri biscottoni alla zucca sono pronti e si mantengono per diversi giorni conservandoli in una scatola di latta.
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