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Insalata di pollo (piatto di recupero)

Come si sa, vige una regola, e cioè: in cucina non si butta mai niente e questa è appunto una classica ricetta di recupero. E’ un piatto che mi è stato tramandato dalla mamma, golosa di pollo allo spiedo ma che, il più delle volte, avanzava il petto, la parte […]

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La mia Insalata di Riso

Oggi vi presento l’insalata di riso come la faccio io da sempre. Naturalmente ne faccio una dose eccessiva (come sempre succede in questi casi, almeno da quanto mi raccontano le amiche), ma alla fine sparisce nel giro di pochissimo (in fondo siamo tutti alla ricerca di un piatto rinfrescante e, […]

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Tortine sfiziose fior di sfoglia con prosciutto e olive

Finger food per tanti amici… ecco qui un’ idea per un aperitivo in compagnia, fatto con ingredienti semplici, che possiamo avere sempre in casa, è anche un salvacena appetitoso che può essere composto da ciò che più ci piace, sia in versione vegetariana che non, insomma possiamo davvero accontentare tutti! […]

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Cuoricini di pasta sfoglia, idea per San Valentino rapidissima!!!

Un’idea super rapidissima per un aperitivo o per un antipasto:  un rotolo di pasta sfoglia e…  ingredienti a piacere, sapore alla “pizza” (anche per i vegetariani), con pomodoro e formaggio oppure con salmone e formaggio spalmabile. E’ adatta per tutte le stagioni e occasioni: da San Valentino alla vigilia di […]

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Roselline salate di sfoglia

  Anniversario dei nonni: tutti i figli ed i nipoti riuniti per l’occasione, cena assolutamente informale, qualcuno legge l’elenco delle pizze da scegliere, intanto si giocherella con il cane e si chiacchiera del più e del meno. Che si fa in attesa della consegna delle pizze? Ma un aperitivo, naturalmente! […]