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Insalata di pollo (piatto di recupero)

Come si sa, vige una regola, e cioè: in cucina non si butta mai niente e questa è appunto una classica ricetta di recupero. E’ un piatto che mi è stato tramandato dalla mamma, golosa di pollo allo spiedo ma che, il più delle volte, avanzava il petto, la parte […]