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Liquore menta e liquirizia

A piccole dosi questo digestivo è una panacea: la menta, da cui si estrae  il mentolo, ha notevoli proprietà rinfrescanti. La liquirizia aiuta a digerire, è diuretica, antinfiammatoria, espettorante e protettiva della mucosa gastrica. Combinate insieme, queste due magiche essenze, ci donano sensazioni fresche e benefiche. Questo è uno dei […]

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Orzata rinfrescante

La denominazione di “Orzata” deriva dal fatto che in origine questa bevanda veniva preparata con l’orzo fatto fermentare. Successivamente la ricetta è stata modificata utilizzando i frutti delle mandorle privati della pelle, pestati in un mortaio, mischiati con acqua che, successivamente, veniva filtrata dando così origine alla bevanda dissetante di […]

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Sciroppo al Sambuco

Nel giardino di amici vi sono molti alberi di sambuco e, quando è stagione, cioè in primavera inoltrata, chiediamo loro di procurarci qualche fiore appena sbocciato. Una parte la utilizzo per fare il pane al sambuco, profumatissimo e l’altra parte per fare lo sciroppo, che risulta molto apprezzato. Ecco qui […]

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La tisana del Benessere

Ho sempre in casa lo Zenzero, sia fresco che secco in polvere. E’ una spezia che utilizzo in svariate occasioni e che regala sempre piacevoli sensazioni, sia olfattive che gustative; per non parlare del benessere che regala al nostro organismo. Infatti lo zenzero è un famoso antinfiammatorio, un efficace antidolorifico, […]

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Sciroppo di Melissa

La Melissa è praticamente una pianta infestante, almeno dalle nostre parti: ne metti una piccola piantina e, dopo un pò, ti ritrovi ogni angolo del giardino ricoperto di foglie profumate di limone e non te ne liberi più, neanche se cerchi di estirparla… è una pianta che si affeziona e […]

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Liquore di Basilico

Se deciderete di provarlo, sono certa che ve ne innamorerete: questo liquore vi inebrierà con il suo profumo pieno ed intenso. Il sapore che vi lascerà sarà indimenticabile. E’ semplicissimo da preparare…   la parte più lunga è l’attesa, poichè prima di 30 giorni non è pronto ma, vi assicuro, […]

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Nimbu pani

Il significato di Nimbu pani è acqua di limone, infatti si tratta di una sorta di limonata preparata con i lime. La differenza sta  negli aromi che vengono aggiunti, infatti, insieme allo zucchero, il sale e il pepe nero macinato al momento, si utilizza il succo di lime. Il risultato è […]

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Il Lassi, una bevanda indiana

Il “Lassi” è una bevanda indiana, originaria del Punjab, un paese a nord dell’India. E’ decisamente la bevanda ideale per affrontare il gran caldo. Va sorseggiata lentamente in completo relax. E’ a base di yogurt e latte freddissimi e frutta. In questo caso ho utilizzato il mango, il frutto più […]

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Sciroppo di menta di montagna

Questo sciroppo è ottimo tutto l’anno ma, nella stagione estiva, dà il meglio di sè per rinfrescare le torride giornate di luglio e agosto. Questa volta ho utilizzato la menta di montagna, ma la ricetta è validissima anche per la menta piperita o per la mentuccia romana, entrambe profumatissime e […]