Insalata di pollo (piatto di recupero)

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Come si sa, vige una regola, e cioè: in cucina non si butta mai niente e questa è appunto una classica ricetta di recupero.

E’ un piatto che mi è stato tramandato dalla mamma, golosa di pollo allo spiedo ma che, il più delle volte, avanzava il petto, la parte più asciutta e quindi è nata questa ricettina capace di trasformarlo in una succulenta e saporita pietanza.

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Insalata di pollo (piatto di recupero)
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 20 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 20 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Prendere dal frigorifero il pollo alla griglia avanzato oppure cotto al vapore.
  2. Preparare il prosciutto, il formaggio, il prezzemolo e gli ingredienti per fare una maionese espressa.
  3. Sfilacciare il pollo e metterlo in una ciotola.
  4. Tagliare la fetta di prosciutto cotto a dadini.
  5. Ed aggiungerli agli sfilacci di pollo.
  6. Idem per il formaggio.
  7. Aggiungere anche il prezzemolo tritato, il sale ed il pepe.
  8. Preparare la maionese con uovo, sale, limone ed aceto.
  9. Aggiungendo l'olio a filo e, conteporaneamente, frullando.
  10. Ora che la nostra maionese è pronta, unirla a tutti gli altri ingredienti.
  11. Mescolare molto bene per amalgamare tutto.
  12. E gustare questo piatto davvero stuzzicante.
Recipe Notes

Per la ricetta completa della maionese istantanea, cliccate qui

Non perdetevi il video completo della ricetta fu Facebook nei prossimi giorni.

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