Frutti di mare in Carta Fata

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La Carta Fata è molto scenografica: è un materiale utilizzabile in tutte quelle situazioni dove ci piacerebbe il cartoccio,  aggiunge la possibilità di contenere liquidi, di chiudere ermeticamente il cibo in cottura, di poter essere preparata con largo anticipo.
Bella la sua applicabilità nel servizio davanti al commensale, che si completa con l’interessante caratteristica di irrigidirsi leggermente a causa della temperatura. Una volta aperta, quindi, può servire da piatto, unendo ulteriore originalità alla presentazione.

Contiene i sapori ed i profumi, sprigionandoli all’apertura. Consente un risparmio di condimenti, favorendo la cottura nel liquido del cibo. Consente il risparmio nelle fasi di preparazione e riduce la necessità di pulizia del pentolame.

Naturalmente permette di gustare un cibo saporito e particolarmente “sano” dal punto di vista dietetico.

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Frutti di mare in Carta Fata...
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 1 ora
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
persona
Ingredienti
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 1 ora
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
persona
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tagliare la carta fata necessaria ad essere posizionata in una tazza o piccola pirofila.
    Tagliare la carta fata necessaria ad essere posizionata in una tazza o piccola pirofila.
  2. Distribuire tutti gli ingredienti nel cartoccio monoporzione.
    Distribuire tutti gli ingredienti nel cartoccio monoporzione.
  3. Posizionarlo su una teglia da forno e cuocere a 180°C per 10-15 minuti, fino all'apertura dei molluschi.
    Posizionarlo su una teglia da forno e cuocere a 180°C per 10-15 minuti, fino all'apertura dei molluschi.
  4. Servire possibilmente in un piatto fondo in modo che, all'apertura del cartoccio i liquidi rimangano raccolti e si possa mangiare direttamente nella carta fata.
    Servire possibilmente in un piatto fondo in modo che, all'apertura del cartoccio i liquidi rimangano raccolti e si possa mangiare direttamente nella carta fata.
  5. Buon appetito!
Recipe Notes

Se volete fare più in fretta con le patate, potete utilizzare questo attrezzino molto versatile.

Un secondo alternativo oppure un abbinamento a questo piatto, potrebbe essere questo.

Ogni vostro parere è ben accetto!